中国网财经2月4日讯 2026年2月2日，由佛山市顺德区委宣传部主办，顺德融媒、北京稻来纪录片实验室、北京中视泓创国际文化传媒共同承办的《寻味中国》暨《寻味顺德(第二季)》新闻发布会，在“世界美食之都”顺德举行。
“十年，是深情的回望，也是崭新的启程。”顺德区委常委、宣传部部长汪精华在开场致辞中，以充满哲思的语言为发布会定调。他指出，十年前《寻味顺德》以镜头为笔，不仅让顺德味香飘四海，更深层次地“唤醒了这座城市对自身文化的自觉与自信”。
数据显示，顺德餐饮企业数量从2014年的六千余家增长至2025年的三万多家；2025年春节假期接待游客224.69万人次，旅游收入17.3亿元。中国传媒大学何苏六教授在座谈中回忆，纪录片播出后顺德从“旅游过渡点”变为消费倍增的“驻足地”，甚至出现了游客暴增、一房难求的盛况。这一切，让“寻味顺德”从一个纪录片名称，成长为顺德最具影响力的城市超级IP。
北京中视泓创国际文化传媒创始人、寻味中国暨寻味顺德第二季出品人张宫回顾了与顺德的十年渊源。他表示，2016年《寻味顺德(第一季)》首播后，不仅带动顺德文旅融合高速发展，更推动美食IP实现了远超纪录片本身的商业与文化价值。未来将与陈晓卿导演团队携手，推出“寻味中国”系列作品，让中国美食文化走向世界，并以“寻鲜问醴岭南湾，味探庖厨水云间。顺取江潮调玉釜，德馨满座是乡山”一诗与众人共勉。
总导演陈晓卿坦言，最初的创作动机朴素而纯粹，觉得顺德这个“非常特别”的地方值得被记录，却意外用镜头诠释了顺德人对食物的真诚与坚守。对于新片，陈晓卿明确“延续与开放”的内核：延续对食物的敬畏与对匠心的尊重，同时打破空间局限，让镜头追寻顺德风味的迁徙之路，探访北京、上海、港澳乃至海外，记录新一代顺德厨师的“守正创新”与海外游子的乡愁联结。
“如果说第一季更多的是向内看，第二季我们想向外走。”陈晓卿阐述，“十年前我们几乎把所有的拍摄都放在了顺德本地……现在我们想回答的是，顺德的风味已经走到了哪里？”新一季的镜头将追寻味道的迁徙之路，探访北京、上海、深圳、港澳乃至海外，观察新一代顺德厨师如何在异地“守正创新”，以及顺德味道如何成为连接游子与故乡的情感纽带。
在随后由凤凰卫视黄海波主持的“美食纪录片如何赋能城市发展”座谈会上，学界与创作界的智慧交锋将发布会引向更深层思考。何苏六教授指出，美食已从一种“消费文化”上升为可以进行文明对话的载体。他期待新一季作品能思考如何将“顺德味道”转化为“中国味道”乃至世界人也能感知的温暖场景。
文化学者、《寻味顺德》文化顾问李健明则希望，影片能通过顺德味道的国际融合，展现中国人融入世界的历程，并反哺对本土文化的理解。陈晓卿导演补充了“文明”与“文化”的区别，认为美食中既有娘胎带来的文化印记，也包含能被世界理解的人类文明公约数，新一季需要展现这种平衡。
